طحينة السمسم هي معجون كريمي مصنوع من بذور السمسم المحمصة والمطحونة، وهي مكون شائع في مطابخ الشرق الأوسط،
فوائد طحينة السمسم:
- صحة العظام: تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، مما يعزز قوة العظام ويحمي من الهشاشة.
- صحة القلب: تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة، السيسامين، والسيسامول في خفض الكوليسترول الضار وتنظيم ضغط الدم، مما يحمي القلب من الجلطات.
- مكافحة فقر الدم: غنية بالحديد الذي يعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء ويساعد في علاج فقر الدم.
- صحة الجهاز الهضمي: توفر الألياف التي تعزز عملية الهضم وتزيد الشعور بالشبع.
- تعزيز الطاقة والمناعة: تحتوي على الزنك والسيلينيوم، التي تدعم إنتاج خلايا الدم البيضاء وتقاوم الالتهابات، وتمنح الجسم الطاقة.
- مضادة للأكسدة: تساهم مضادات الأكسدة في مكافحة الجذور الحرة والوقاية من الأمراض السرطانية.
- العناية بالبشرة: غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجلد وحيويته.
- دعم النمو: توفر قيمة غذائية عالية، بما في ذلك البروتين والفيتامينات، وتدعم نمو وانقسام خلايا الجسم للأطفال.
- حماية الكبد: تحتوي على الميثيونين ومركبات مفيدة تدعم وظائف الكبد وتنقي الجسم من السموم
